In giro per i ristoranti

July 28, 2018

Piccola osteria a Ravarino, nel Modenese, dove lo Chef Rino Duca propone una cucina moderna, data dalle sue esperienze in giro per il mondo, portando nei suoi piatti, la scozia dalla quale è rimasto molto affascinato e il giappone. Cucina molto interessante, curiosa, p...

July 28, 2018

A Villa Aretusi, a Borgo Panigale di Bologna, si respira una aria accogliente dove il padrone di casa, lo Chef Alessandro Panichi, ti fa giocare immerso nella sua cucina, i suoi pensieri e le sue idee. Piatti di alta cucina, eseguiti magistralmente, con sapori forti, r...

May 26, 2018

Ristorante stellato di Bologna , vicino a Sasso Marconi. La chef Aurora Mazzucchelli e suo fratello Massimo gestiscono questo ristorante con anima e cuore. Nei piatti troviamo sicuramente tutta l'anima di Aurora e soprattutto la tradizione e la sua terra, le colline Bo...

April 7, 2018

L'Antica Trattoria di Sacerno è un piccolo ristorante di una piccola frazione di Calderara di Reno nelle campagne della provincia di Bologna. Locale dove, nonostante la lontananza dal mare, si mangia dell'ottimo pesce, per qualità delle materie prime e dei piatti. Lo C...

December 9, 2017

Ristorante a una stella Michelin nel centro di Modena. Come deve essere, secondo me, un ristorante stellato, pochi posti ma altissima qualità. Bellissima accoglienza, personale gentile e preparato. Soprattutto il maitre, ragazzo giovane, ma dalla grande esperienza. Ci...

September 23, 2017

Altro ristorante di punta nel cuore di Bologna, in piazza di Porta Saragozza. Vincenzo Vottero, lo Chef, molto conosciuto a Bologna, dopo anni passati all'Antica Trattoria del Reno, decide di rilevare un vecchio locale per costruirsi la sua casa e poter esprimere la su...

July 29, 2017

Massimiliano Poggi, per tutti Max, a Bologna è uno Chef conosciuto e di fama. Dal suo vecchio ristorante, Al Cambio, si è trasferito in quel di Trebbo Di Reno, paesino delle campagne bolognesi a ridosso del fiume Reno. Qui Max propone la sua idea di cucina, una cucina...

July 14, 2017

Ristorante storico attaccato a porta Bologna di Pieve di Cento. Locale molto curato, elegante che propone tradizione e innovazione. Menù non molto vasto, ma ricercato, dove poter mangiare anche tradizionale ma anche qualcosa di diverso per chi è in cerca di novità. Qua...

June 26, 2017

Avventurandosi nelle campagne ferraresi, a ridosso di Portomaggiore, mi sono imbattuto su questa piccola trattoria di alto livello. Locale molto elegante, adatto anche a cene romantiche, menù di alta qualità, fondato principalmente sulla tradizione locale, come anguill...

June 3, 2017

Fourghetti, il locale del pluristellato e famosissimo Chef Bruno Barbieri. Finalmente lo chef, bolognese, rileva una vecchia locanda in via Murri: lo definirei più un bistrot che un ristorante, un locale dove poter passare una serata dall'aperitivo, la cena, il dopo ce...

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