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Ricette

October 11, 2016

Continuiamo ad utilizzare un prodotto di stagione, la zucca, accompagnato sempre col pesce, ma in questo caso utilizzata come crema.

Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di coda di rospo da circa 100 g cad.

400 g di zucca

10 g di curcuma

1 patata pi...

October 9, 2016

Ingredienti per 6 persone:

250g di filetto di salmone

200g di yogurt greco

1 cucchiaino di curry

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio raso di zenzero

1 mazzetto di erba cipollina

1 limone non trattato

salsa worcester

olio evo q.b.

sale q.b.

Procedimento

...

October 8, 2016

Siamo in ottobre, cosa c'è di più stagionale se non la zucca? Cerco sempre di utilizzare prodotti di stagione, a km 0 o ancora meglio provenienti dal mio orto, come la zucca, o dai vasi pieni di erbe aromatiche sul mio davanzale!

Ingredienti pe...

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