Sformatino di ceci, la sua maionese e pesto al prezzemolo
Ingredienti per 4 persone: 400 g di ceci lessi 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 3 uova 3 cucchiai di panna fresca 1 mazzo di...
Sformatino di ceci, la sua maionese e pesto al prezzemolo
Tartare di gallinella con infuso di finocchio e liquirizia
Cous cous al pistacchio con cipolla rossa e salsa di peperoni rossi
Calamaro, fagiolini e brodo di calamaro
Mazzancolle con carciofi
Capasanta, carota e aria di limone
Vellutata di zucca alla liquirizia, bietola e nocciole
Pan brioche, salmone marinato alla barbabietola, ricotta alle olive e caviale di aperol
Crema di cavolo nero e cicoria con prosciutto croccante, pinoli, burrata e polvere di pomodori secch
Tartare di cervo con infuso di bucce di patate affumicato