Ricette

August 28, 2017

Ingredienti per 4 persone:

1 polpo da circa 1 kg

500 g di friggitelli

250 g di pomodori ciliegino

1 scalogno

3 spicchi d'aglio

1 peperoncino fresco

1 patata piccola

timo e origano fresco

1 stecca di vaniglia

1 cucchiaio di zucchero di canna

zucchero semo...

August 26, 2017

Ingredienti per 4 persone:

280 g di riso Carnaroli

40 g di burro

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 scalogno

400 g di zucchine

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino fresco

olio EVO q.b.

50 g di vino bianco

4 capesante

sale e pepe q.b.

1,5 l di brodo veg...

August 7, 2017

Ingredienti per 4 persone:

600 g di baccalà ammollato

100 g di farina 0

20 g di cacao amaro

30 g di burro

30 ml di acqua

400 g di pomodori ciliegini

20 g di zucchero semolato

1 scalogno

sale e pepe q.b.

olio EVO q.b.

1 foglia di allora

3 foglie di salvia

3...

August 5, 2017

Ingredienti per 4 persone:

240 g di spaghetti

1 avocado maturo

1 peperoncino verde fresco

1 pomodoro ramato maturo

2 gambi di coriandolo

1/2 limone

1/4 di cipolla piccola

1/2 spicchio d'aglio

sale e pepe q.b.

olio EVO q.b

8 gamberi freschi

sale Maldon q.b...

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