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Milano,EXPO 2015 - Lo chef pluristellato Antonino Cannavacciuolo


Antipasto: Baccalà alla pizzaiola, maionese di acqua di polpo. Antipasto buonissimo, dai colori belli e molto vivaci. Baccalà che si scioglieva in bocca, con profumi e sapori del pomodoro fresco.

Primo: pasta mischiata con patate e cozze. Un primo dal grande sapore del mare dato dalla freschezza delle cozze

Secondo: parmigiana di melanzane con colatura di provola. Secondo piatto, anche questo, ricco di profumi e sapori. Una parmigiana fantastica ( peccato il piccolo pezzo!), con la colatura di provola, servita al momento, che dava un retrogusto da leccarsi i baffi!

Dessert: bounet. Un dolce strepitoso, da lasciarti a bocca aperta, senza parole. Mai provato un dolce così buono. Un dolce al cioccolato, simile a un budino, ma dalla consistenza più compatta e solida, accompagnato da una cialda di amaretto, del cremoso al caramello, salsa al caramello e del cremoso alla vaniglia. Ovviamente tutto buonissimo!


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